Resumo

O aumento do consumo, bem como as questões culturais relativas às mudanças dos hábitos majora a demanda pela extração de matéria-prima, seu processamento, produção, distribuição, geração de resíduos, tratamento e disposição final, o que implica no aumento dos impactos ambientais em todas as fases do sistema produtivo. Frente a este cenário, é importante tornar pública as práticas organizacionais por meio da pesquisa científica, já que esta é isenta de interesses setoriais e/ou governamentais, trazendo aos consumidores e ao mercado informações que os auxiliem no processo decisório.

Além dos riscos ambientais, a problemática se expande devido à apuração relativa à operação denominada “Carne Fraca”, a qual aponta possíveis delitos contra a saúde pública. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo geral analisar a cultura da gestão de resíduos de um frigorífico, através do gerenciamento de seus resíduos industriais. Para isso, especificamente, pretende-se descrever como a empresa realiza a gestão e o controle de seus resíduos por meio de seu modelo de negócio.

Dentro do contexto apresentado, é nítido que as organizações não estão num ambiente estático e previsível, por isso, é importante destacar as questões inerentes às mudanças organizacionais. Estas são definidas por Silva, Araújo e Vaz (2009), como resultado de fatores internos e externos que afetam diretamente o funcionamento das organizações. Eles afirmam que entre as fontes externas estão à ocorrência de eventos ambientais, como as oscilações do mercado e da concorrência, as reformulações políticas governamentais ou as alterações em um grande grupo de empresas.

Este trabalho caracteriza-se pela natureza básica através da abordagem qualitativa, cujos objetivos são exploratórios e realizados com base em revisão teórica e estudo de caso. Inicialmente se discorreu sobre a revisão da teoria para caracterização do problema e resgate de conceitos importantes para a compreensão do leitor sobre a questão. Em seguida, foi realizado o estudo de caso na referida empresa, sendo que o processo de coleta de dados deu-se por meio de entrevistas, observações e análise documental.

Foi desenvolvido um novo negócio, passando a ter a competência para gerenciar e industrializar resíduos, após considerar os possíveis riscos de crime ambiental, degradação do meio ambiente, interdição de plantas industriais, alto custo de descartes, uso inadequado das marcas e imagem da empresa prejudicada, além da legislação cada vez mais restritiva, bem como considerou as oportunidades, como: criação de um novo negócio, agregação de valor, redução de desperdícios e reinserção de matérias-primas em outras cadeias produtivas.

O modelo de negócio apresentado adequa-se a diferentes especificidades, as quais vão desde um simples processo de compra e venda de materiais recicláveis, até a industrialização dos mesmos para obtenção de novos produtos, passando pela possibilidade de oferecer um serviço de gerenciamento de resíduos integrado para terceiros, ao passo que a empresa utiliza o know how desenvolvido internamente e amplia sua atuação.

FLEURY. M. T.; SAMPAIO, J. R. Uma discussão sobre cultura organizacional. In: As pessoas na organização. São Paulo: Gente, 2002. GEERTZ, C. J. A interpretação das Culturas. Zahar. Rio de Janeiro, 1973. HOFESTEDE, G. Cultures and Organizations: software of the mind. Londres: McGraw-Hill, 1993.