Resumo

A hotelaria, reconhece os danos que causa e busca mudanças na gestão para ser mais competitiva e ativa na correção e prevenção dos impactos causados (IBARRA, et. al, 2017). A hotelaria está um contexto dinâmico, a mudança na preferência de turistas, acirra a competitividade e a concorrência entre os hotéis. Na hotelaria, a falta de clareza e objetividade ao definir o que é sustentabilidade deixa a impressão de que o tema é expresso por meio de frase de efeito, abordando questões amplas, indicando a dificuldade de operacionalização (JONES; HILLIER; COMFORT, 2016) e a carência de vivências.

O objeto de estudo foram as definições de sustentabilidade, hoteleiro e hotel orientado para sustentabilidade, apresentadas por 115 profissionais que atuam em diferentes empreendimentos hoteleiros e que ocupam cargos gerenciais e operacionais.

A fundamentação teórica apresenta o contexto geral da sustentabilidade e direciona-se para sustentabilidade na hotelaria e no turismo, apresentando a dificuldade de definir o tema e como este é apresentado em relatórios. Discute ainda os impactos da hotelaria e como a sustentabilidade pode contribuir

A metodologia qualitativa foi escolhida para o desenvolvimento desta pesquisa, pois este tipo de investigação permite identificar os significados e representações produzidas em um contexto, possibilitando a apreensão de percepções que compõem o mundo vivido dos participantes da pesquisa (GHEPART, 2004; SANDBERG, DALL´ALBA, 2009). Neste caso, o significado de sustentabilidade, hotel e profissional orientado para o referido tema. Para a construção coleta das informações, recorreu-se a entrevista por e-mail com roteiro previamente estabelecido (FLICK, 2009).

A análise demonstra a urgência em se trabalhar o significado de sustentabilidade por meio de atividades de formação e desenvolvimento, para dessa forma torná-lo mais significativo, profundo e presente no mundo vivido dos hoteleiros (SANDBERG; DALL`ALBA, 2009), proporcionando experiências e práticas mais substantivas. Apresentaram dificuldade em buscar em seu repertório experiências sobre sustentabilidade, exemplos explicativos, demonstrando que o tema não foi incorporado, nem está sendo vivenciada de forma significativa no cotidiano da hotelaria.

Os entrevistados consideram o significado de sustentabilidade e a definição de um hoteleiro orientado para o referido tema, relacionando-o com mais aos aspectos ambientais, não identificando diferenças marcantes nas respostas de acordo com o nível organizacional ocupado. No que diz respeito a definição de sustentabilidade, há conteúdo relacionado à preservação e minimização de impactos causados no meio ambiente e na sociedade. Alguns entrevistados relacionam, atividades práticas que contribuem para o sucesso na redução dos danos causados, trazendo ao discurso um tom de minimização e correção.

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