2 - Michele Tiergarten UNIVERSIDADE SÃO JUDAS TADEU (USJT) - Mooca
3 - PATRICIA OLIVEIRA GARCIA UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI (UAM) - Vila Olímpia
5 - Paulo Sergio Gonçalves de Oliveira UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI (UAM) - Vila Olímpia
Reumo
A gestão do conhecimento (GC) é crucial na hospitalidade para a competitividade e eficiência. Os serviços hoteleiros requerem inovação, flexibilidade e excelência, tornando a GC um elemento essencial. A GC promove uma cultura inovadora e facilita a aprendizagem organizacional, melhorando a qualidade do serviço, inovação e sustentabilidade, sendo vital para o sucesso a longo prazo das organizações hoteleiras.
Este estudo visa entender como a GC tem sido aplicada e estudada na hospitalidade nos últimos cinco anos. O objetivo é alcançar o estado da arte e identificar os conceitos de GC aplicados no setor, através de uma análise bibliográfica sistemática. Busca-se explorar a interseção entre GC e hospitalidade, oferecendo insights para futuras pesquisas e práticas.
A GC é vital para a inovação e flexibilidade das organizações. Envolve a criação, disseminação e incorporação de conhecimento em novos produtos e serviços, promovendo mudanças contínuas. Os processos de GC incluem desenvolvimento, aquisição, disseminação, armazenamento, troca e aplicação do conhecimento, visando a acessibilidade e uma cultura de compartilhamento, essencial para a competitividade na hospitalidade.
Os resultados mostram cinco áreas principais na pesquisa de GC na hospitalidade: compartilhamento e transformação de conhecimento, GC em recursos humanos, vantagem competitiva, inovação e a interseção entre vantagem competitiva e inovação. A GC em recursos humanos melhora o engajamento e desempenho dos funcionários, enquanto o compartilhamento de conhecimento promove inovação e flexibilidade, sendo essencial para uma vantagem competitiva sustentável.
A GC é fundamental para a inovação e competitividade no setor de hospitalidade. A revisão identificou que o compartilhamento de conhecimento é crucial para a inovação e que a GC em recursos humanos melhora o engajamento dos funcionários. Tecnologias emergentes como Big Data e inteligência artificial são vitais na GC, melhorando a compreensão das preferências dos clientes e personalização dos serviços, essenciais para uma vantagem competitiva sustentável.
Acevedo-Duque et al., 2020; Lan et al., 2022; Ali et al., 2020; Giazzon et al., 2024; Ono & Valente, 2020; Nonaka & Takeuchi, 2007; Teng, Hu & Chang, 2020; Kumar et al., 2024; Wang, 2019; Brotherton, 1999; Camargo, 2009; Grinover, 2006; Lashley, 2015; Lashley, Morrison 2004; Telfer, 2004;