Resumo

Este caso para ensino apresenta a situação peculiar de um produto desenvolvido a partir da concretização de um projeto de parceria entre entidades da região sudoeste do Paraná e articuladores da Província de Belluno (região de Vêneto-Itália). O projeto culminou no desenvolvimento de um queijo especial, denominado Santo Giorno. Os dados foram coletados através de uma entrevista com o presidente da Agência de Regional de Desenvolvimento do Sudoeste (AGENCIA), Célio Bonetti e análise de documentos

O presente caso para ensino apresenta como objetivos norteadores: a) a discussão sobre as estratégias aplicadas no desenvolvimento do novo produto; b) o debate sobre o mercado-alvo e sobre as ações destinadas à agregação de valor à cadeia produtiva; c) a reflexão sobre o contexto de fabricação do novo produto, bem como sobre as prospecções mercadológicas que envolvem a produção deste segmento para os próximos anos.

O caso foi construído a partir da realização de entrevista semi-estruturada com o presidente da AGENCIA, entidade responsável pela coordenação e articulação do Projeto REDE, bem como através da análise de documentos e produções acadêmicas relacionadas ao desenvolvimento do projeto.

Recomenda-se que o caso seja utilizado como recurso didático para aulas cujos temas centrais sejam Estratégia Empresarial, Desenvolvimento Regional e Inovação e Arranjos Produtivos Locais.

De Souza, N. de J. Desenvolvimento Regional. São Paulo: Atlas, 2009. De Oliveira, J. A. P. Pequenas Empresas, Arranjos Produtivos Locais e Sustentabilidade. São Paulo: Editora FGV, 2009. Kronemberger, D. Desenvolvimento Local Sustentável: uma abordagem prática. São Paulo: Editora Senac, 2014. Montgomery, C. A. O estrategista: seja o líder de que sua empresa precisa. Rio de Janeiro: Sextante, 2012. Mintzberg, H.; Lampel, J.; Quinn, J. B.; Ghoshal, S. O processo da Estratégia: conceitos, contexto