A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DA LIMPEZA EM RELAÇÃO AO PREÇO, LOCALIZAÇÃO E PRATICIDADE NA ESCOLHA DE ESTABELECIMENTOS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: UMA APLICAÇÃO DA ANÁLISE CONJUNTA
Análise conjunta
Qualidade da limpeza
Serviços de Alimentação
Área
Marketing e Comportamento do Consumidor
Tema
Comportamento do Consumidor - Estudos Descritivos Quantitativos
Autores
Nome
1 - Cristiano Frota de Oliveira FACULDADE INTEGRADA DA GRANDE FORTALEZA (FGF) - Bacharelado em Administração
Reumo
Os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade da limpeza do ambiente em estabelecimentos que prestam serviços de alimentação.
Contudo qual a influência desse mesmo fator quando este está relacionado ao Preço, Localização e Praticidade na escolha desses estabelecimentos?
O presente estudo é uma aplicação da análise conjunta em que, por meio da análise de dados estatísticos, foram gerados oito perfis ortogonais para mensurar a importância relativa atribuída por 140 consumidores sobre um conjunto de quatro fatores relativos a esses estabelecimentos: qualidade da limpeza, preço, localização e praticidade.
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Os resultados apontaram que a qualidade da limpeza é o fator relativamente mais importante na escolha por parte dos consumidores desses estabelecimentos, sendo seguido por localização, praticidade e preço.
A análise conjunta é perspicaz para contribuir para a compreensão do comportamento do consumidor em estabelecimentos que prestam serviços alimentares, como os restaurantes. Os empreendedores que investirem nesses estabelecimentos, podem investir na qualidade de limpeza do estabelecimento, bem como realizar pesquisas com esse método.